Kunst zum Geniessen: Kulinarische Specials während der Kunsttage Basel
Nicht nur Galerien, Ateliers und Ausstellungen laden während der Kunsttage Basel zum Entdecken ein – auch die lokale Gastronomie hat spezielle Delikatessen entwickelt. Gemeinsam mit ausgewählten Basler Betrieben sind exklusive Speisen und Drinks entstanden, die sich von Kunst, Farbe und Kreativität inspirieren lassen. Ob Yuzu-Gelato, kunstvoll komponierte Pinsa, ein Cocktail in den Farben der Kunsttage oder eine essbare Pizza-Leinwand: Jedes Special wurde eigens für die Kunsttage entwickelt und ist nur in der Woche der Kunsttage erhältlich. Entdecke die kulinarischen Highlights und verbinde deinen Kunstspaziergang mit einer genussvollen Pause.
Unsere Homestyle Fries, getoppt mit cremigem Babaganoush, eingelegten Salztomaten, Za'atar und Tahini Mayo.
Astro Fries
Fr, 28. August, 11:30–14:00 Uhr, 17:00–22:00 Uhr / Sa, 29. August, 12:00–22:00 Uhr / So, 30. August, 12:00–21:00 Uhr
Hausgemachtes italienisches Gelato mit japanischem Twist! EISURU bedeutet auf Japanisch «lieben». Seit 11 Jahren stellen wir unser Gelato mit Leidenschaft her. Matcha und Kurogoma (schwarzer Sesam) sind unsere Klassiker. Exklusiv zu den Kunsttagen: die besondere Sorte Yuzu-Pfeffer!
Gelateria EISURU
Fr–Sa, 28.–29. August, 09:00–22:00 Uhr / So, 30. August, 10:00–20:00 Uhr
Geniesse unsere beliebten und kunstvollen inszenierten Gildas, das sind spanische Spiessli mit Anchovies, Peperoni und Oliven sowie das Herz-Plättli mit Fuet, Coulommiers, Tête de Moine, Pickles und Chutney während der Kunsttage zum Vorzugspreis.
herz bar
Fr–Sa, 28.–29. August, 18:00–01:00 Uhr
Ein roséfarbener Pinselstrich im Glas: Fruchtiger Himbeersirup trifft auf feinperligen Müller-Thurgau Secco vom Weingut Landerer und wird mit Soda vollendet. Frisch, elegant und inspiriert von den Kunsttagen Basel.
KUNI & GUNDE
Fr-Sa, 28.–29. August, 11:00–01:00 Uhr
Inspiriert von Monets berühmten Seerosen: Cremiger Matcha trifft auf feinen Rosensirup und zarten Milchschaum. Florale Noten und sanfte Süsse machen diesen Special Drink zu einer kleinen Hommage an den Impressionismus.
Milo's Cookies
Fr-Sa, 28.–29. August, 11:00–18:00 Uhr / So, 30. August, 11:00–17:00 Uhr
Nomad's Colour Study No 1 // Dill-isch-es
Nomad's Colour Study No 1: Inspiriert von den Farbwelten der Kunsttage vereint dieses Gericht feine Nuancen von Frische, Säure und Leichtigkeit. Wolfsbarsch, gepickelter Randen-Rettich und Lauch-Spinat verschmelzen zu einer sommerlichen Komposition mit überraschendem Finale.
//
Dill-isch-es: Die Farbwelten der Kunsttage spiegeln sich auch in diesem Cocktail wider. Cranberry, Limette und Ahornsirup vereinen sich mit Gin und Dill zu einer vielschichtigen Komposition, die mit feinen Farbtönen und einem harmonischen Aromenspiel überzeugt.
Drink & Gericht passen perfekt zusammen, können aber auch einzeln genossen werden.
Nomad Design & Lifestyle Hotel
Fr-Sa, 28.–29. August, 11:00–00:00 Uhr / So, 30. August, 11:00–23:00 Uhr
Auf knusprigem Sauerteig entfaltet sich ein Geschmacksgemälde: Cremige Käsevariationen treffen auf karamellisierte Orangen, während rote und grüne Akzente für Überraschungen sorgen. Ein Hauch Kaffee-Aroma rundet das ganze ab. Eine essbare Installation bei Notorious Pizza.
Notorious Pizza
Fr, 28. August, 17:00–22:00 Uhr / Sa–So, 29.–30. August, 15:00–22:00 Uhr
Protoplast × Porrum: Erdbeere Matcha // Protoplast × Porrum: Sanddorn 0.0
Erdbeere Matcha: Manchmal braucht es gar nicht viel für einen richtig guten Drink. Erdbeersirup, Gin, Rosé und Italikus treffen auf die natürliche Frische der Zitrone.
//
Sanddorn 0.0: Ein erfrischende Drink mit Aperol 0.0, Sanddorn, Verjus, Cranberrysaft die perfekte Balance aus Süsse und Säure.
Porrum
Fr–Sa, 28.–29. August, 16:30–02:00 Uhr
Pinsa «The Canvas» // Basilikum-Spritz
Pinsa «The Canvas»: Ein essbares Gemälde: Unsere Pinsa auf leuchtender Randenbasis, komponiert mit frischem Spinat, gelber Zucchini, Ricotta und knackigen Radieschen. Ein farbprächtiges Kunstwerk direkt auf deinem Teller
//
Basilikum-Spritz: Leuchtend grün – der perfekte Begleiter für deine bunte Pinsa
walther bistrobar & buvette
Fr-So, 28.–30. August, 11:00–23:00 Uhr
